Брокколи с муссом из сыра
⏱ 30 мин🍽 1 порц.🔥 828 ккалфранцузская
Ингредиенты
Легкий сыр «Ламбер» 15%-ной жирности100 г
Сливки50 мл
Яичный желток1 шт
Слабосоленая семга50 г
Капуста брокколи200 г
Оливковое масло20 мл
Лимонный сок2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите брокколи в подсоленной воде до готовности.
2
Слейте воду, полейте овощи оливковым маслом и лимонным соком.
3
Натрите сыр на мелкой тёрке.
4
В сотейнике соедините сыр со сливками и прогрейте на плите.
5
Добавьте желток и тщательно перемешайте.
6
Снимите с огня, добавьте мелко нарезанную семгу и взбейте блендером до однородности.
7
Выложите брокколи на тарелку и полейте сырным муссом.