Тилапия под шубой с бататом
⏱ 70 мин🍽 2 порц.азиатская
Ингредиенты
Батат1 шт
Тилапия800 г
Морковь2 шт
Репчатый лук1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перец0.5 чайных ложек
Растительное масло1 чайная ложка
Приготовление
1
Подготовьте овощи: морковь нарежьте тонкой соломкой, репчатый лук — мелким кубиком.
2
На разогретой сковороде обжарьте лук до золотистого цвета (около 2 минут), затем добавьте морковь и готовьте еще 6-7 минут. Снимите с огня и отложите.
3
Разморозьте тилапию под проточной водой, нарежьте порционно и приправьте солью и перцем.
4
Обжарьте рыбу на смазанной маслом сковороде на среднем огне 3-5 минут.
5
Выложите сверху обжаренные овощи и тушите рыбу под ними на умеренном огне около 25 минут, добавив соль и перец по вкусу.
6
Пока рыба готовится, нарежьте батат соломкой, выложите на смазанный маслом пергамент, приправьте и запекайте в духовке при 180°C 20-30 минут до хрустящей корочки.
7
Подавайте рыбу с овощами, добавив запеченный батат (для сохранения хруста лучше выложить его отдельно).