Варенье из айвы с тыквой

Айву вымыть, разрезать на четвертинки, убрать сердцевину и нарезать дольками.

Выложить дольки в кастрюлю, засыпать сахаром, перемешать и оставить на час при комнатной температуре для выделения сока.

Банки вымыть с содой и простерилизовать.

При необходимости добавить 100 мл воды, довести до кипения и варить на среднем огне 15 минут. Остудить.

Повторить процедуру кипячения два раза, каждый раз остужая варенье.

Тыкву очистить, нарезать соломкой и добавить к айве.

Довести до кипения, варить 15 минут, остудить и повторно прокипятить.

За 5 минут до конца варки добавить 3 ст. л. лимонного сока.

Горячее варенье разлить по стерильным сухим банкам, закатать и остудить при комнатной температуре.

Хранить в прохладном месте.