Сабджи с паниром в сливках
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 245 ккалиндийская
Ингредиенты
Кабачки1 шт
Помидоры2 шт
Капуста брокколи200 г
Сливки 20%-ные150 г
Адыгейский сыр200 г
Укроппо вкусу
Молотая паприка1 чайная ложка
Молотый кориандр1 чайная ложка
Асафетида1 чайная ложка
Соль1 чайная ложка
Приготовление
1
Нарежьте адыгейский сыр кубиками, а укроп — мелко.
2
Обжарьте укроп и сыр на сливочном масле до золотистой корочки, при необходимости посолите, затем снимите с огня.
3
Кабачки нарежьте средними кубиками, брокколи разберите на мелкие соцветия, а помидоры — крупными кусками.
4
В сковороде с маслом обжарьте брокколи, добавьте кабачки и тушите 5–7 минут.
5
Добавьте половину помидоров и тушите ещё 5 минут, проверяя готовность овощей вилкой.
6
Смешайте сливки с паприкой, кориандром и асафетидой.
7
Добавьте к овощам сливочную смесь, оставшиеся помидоры и обжаренный сыр, перемешайте и тушите 5 минут.
8
Снимите сковороду с огня и подавайте горячим.