Испанский лук гриль с салатом из листьев рукколы
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 395 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Испанский лук4 шт
Оливковое масло6 столовых ложек
Рукола25 г
Сыр пармезан75 г
Сольпо вкусу
Лимонный сок30 мл
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разрежьте испанский лук поперек на четыре части, не снимая шелуху.
2
Смажьте дольки оливковым маслом, приправьте солью и свежемолотым черным перцем.
3
Поместите лук под гриль на расстоянии 10 см от источника тепла и запекайте 8-10 минут.
4
Пока лук готовится, натрите пармезан на тонкие стружки.
5
Аккуратно переверните лук, повторите смазывание маслом и приправы, затем доведите до готовности.
6
Достаньте лук из духовки и дайте ему слегка остыть.
7
Разделите запеченный лук на отдельные кольца.
8
Соберите блюдо слоями: четверть колец лука, свежая руккола, стружки пармезана и оставшиеся кольца лука.
9
Сбрызните готовую композицию оливковым маслом и лимонным соком, приправьте солью и перцем.
10
Подавайте теплым, не перемешивая слои.