Куриные котлеты со свежими шампиньонами
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 218 ккалрусская
Ингредиенты
Куриное филе400 г
Репчатый лукпо вкусу
Свежие шампиньоны250 г
Куриное яйцо2 шт
Сметана3 столовые ложки
Картофельный крахмал1 столовая ложка
Укроппо вкусу
Чеснок1 зуб.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте куриное филе небольшими кусочками, а свежие шампиньоны — кубиками. Если используете лук, мелко нашинкуйте одну небольшую луковицу. Грибов должно быть примерно две трети от объема мяса, так как они сильно уменьшатся в процессе готовки.
2
Смешайте подготовленное мясо и грибы с куриным яйцом, сметаной, картофельным крахмалом, измельченным укропом, одним зубчиком чеснока, солью и молотым черным перцем.
3
Тщательно перемешайте фарш и уберите его в холодильник на 30 минут для пропитки.
4
Сформируйте котлеты столовой ложкой, выложите на разогретую сковороду и обжаривайте недолго с двух сторон под крышкой до готовности.