Ванильная панна-котта с ягодным компотом и малиной
⏱ 190 мин🍽 6 порц.🔥 510 ккалитальянская
Ингредиенты
Желатин в пластинах4 шт
Сливки 40%-ные570 мл
Молоко200 мл
Тростниковый сахар175 г
Ванильный стручок1 шт
Ягодный компот225 г
Малинапо вкусу
Приготовление
1
Замочите желатин в холодной воде на 4-5 минут.
2
Смешайте сливки, молоко, тростниковый сахар и семена ванильного стручка в кастрюле. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, до растворения сахара.
3
Снимите с огня и добавьте желатин по одному листу, перемешивая до полного растворения.
4
Смочите 6 формочек для пудинга холодной водой и разлейте в них смесь.
5
Охладите и уберите в холодильник на 2-3 часа до застывания.
6
Перед подачей опустите формы в кипяток на 10 секунд и переверните на тарелки.
7
Полейте ягодным компотом и украсьте свежей малиной.