Плов с шампиньонами
⏱ 45 мин🍽 8 порц.🔥 269 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Растительное масло90 мл
Репчатый лук3 головки
Морковь2 шт
Длиннозерный пропаренный рис300 г
Свежие шампиньоны400 г
Соль1.5 чайных ложек
Молотый черный перецпо вкусу
Специипо вкусу
Приготовление
1
Промойте длиннозерный рис и залейте его теплой водой, оставив на время приготовления зажарки.
2
Мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте на растительном масле до мягкости.
3
Добавьте к луку морковь, натертую на средней терке, и продолжайте тушить до мягкости.
4
Нарежьте свежие шампиньоны тонкими пластинками и добавьте к овощам, жаря до полного испарения грибного сока.
5
Слейте воду с риса, добавьте его к зажарке и обжаривайте около 1,5 минут.
6
Влейте 1,5 литра кипятка, плотно накройте крышкой и тушите на минимальном огне 12 минут.
7
Добавьте соль, черный перец и специи, затем продолжайте томить под крышкой еще 15 минут.