Сибас, припущенный с помидорами черри
⏱ 30 мин🍽 1 порц.🔥 363 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Помидоры черри3 шт
Оливки5 шт
Чеснок1 зуб.
Тимьян1 пуч.
Базилик1 пуч.
Филе сибаса1 шт
Рыбный бульон100 мл
Консервированные помидоры2 шт
Томатный соус пассата100 г
Приготовление
1
Нарежьте чеснок тонкими ломтиками, а черри — пополам.
2
Обжарьте чеснок с тимьяном в оливковом масле на сильном огне.
3
Добавьте черри, припустите 2 минуты, затем влейте рыбный бульон и выпарите жидкость.
4
Нарежьте консервированные томаты кубиками, добавьте их в соус вместе с пассатой, солью и перцем.
5
Нарежьте филе сибаса наискосок на 3 полоски, надрежьте кожицу.
6
Выложите рыбу в соус, добавьте оливки и базилик.
7
Готовьте рыбу 3-4 минуты, аккуратно перемешивая.
8
Подавайте в глубокой тарелке, полив оливковым маслом и украсив базиликом.