Паста карбонара с шампиньонами

Нарежьте бекон тонкой соломкой, чеснок — мелкими кусочками, а шампиньоны — ломтиками.

Разогрейте сковороду с оливковым маслом, обжарьте чеснок до аромата, затем добавьте грибы и бекон, готовьте до золотистого цвета.

В миске взбейте яичные желтки с солью и черным перцем, вмешайте сливки и натертый пармезан до однородности.

Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте, слегка сократив время приготовления на 1 минуту.

Переложите пасту в сковороду с зажаркой, добавьте сливочно-сырный соус и аккуратно перемешайте на слабом огне, чтобы соус обволокнул спагетти.