Чечевица со шпинатом и зеленью
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 76 ккалвосточная
Ингредиенты
Коричневая чечевица150 г
Молодой шпинат300 г
Семена кумина (зира)0.5 чайных ложек
Сладкий красный лук0.5 головок
Зеленый базилик1 пуч.
Свежая мята1 пуч.
Сольпо вкусу
Лимон0.5 шт
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите коричневую чечевицу до готовности, следуя указаниям на упаковке.
2
Обдайте молодой шпинат кипятком в сотейнике в течение 30 секунд, затем обсушите его в центрифуге для зелени.
3
Прогрейте семена кумина на сухой сковороде и разотрите их в ступке.
4
На среднем огне обжарьте мелко нарезанный красный лук с солью и перцем до золотистого цвета.
5
Добавьте к луку крупно нарезанный шпинат и готовьте около 1 минуты.
6
Всыпьте отварную чечевицу, перемешайте и тушите на медленном огне примерно 10 минут, периодически помешивая.
7
Перед подачей сбрызните блюдо соком половины лимона и украсьте свежим базиликом и мятой.