Испанский чесночный суп
⏱ 35 мин🍽 2 порц.🔥 493 ккалиспанская
Ингредиенты
Хамон40 г
Перец чили1 шт
Куриная печень150 г
Белый хлеб80 г
Куриное яйцо1 шт
Куриный бульон500 мл
Тимьян1 г
Чеснок12 зубчиков
Оливковое масло20 мл
Приготовление
1
Очистите и крупно порубите чеснок, нарежьте белый хлеб кубиками без корки.
2
Нарежьте куриную печень и хамон крупными кусками, мелко нашинкуйте половину стручка чили без семян.
3
В разогретом оливковом масле обжарьте чеснок 30 секунд на среднем огне, затем добавьте печень и хамон, жарьте 2 минуты, помешивая.
4
Всыпьте кубики хлеба и готовьте еще 1 минуту.
5
Добавьте чили, влейте куриный бульон, доведите до кипения и томите под крышкой на слабом огне 20 минут.
6
Взбейте яйцо и введите его в суп, непрерывно помешивая, чтобы оно свернулось в виде ниточек. Приправьте солью и перцем.
7
Разлейте суп по мискам, украсьте свежим тимьяном и подавайте горячим.