Лимонная курица
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 520 ккалазиатская
Ингредиенты
Куриные бедра1 кг
Репчатый лук150 г
Стебель сельдерея100 г
Сладкий перец0.5 кг
Корень имбиря20 г
Куриный бульон250 мл
Лимон1 шт
Соевый соус100 мл
Крахмал3 столовые ложки
Куриное яйцо2 шт
Сахар2 столовые ложки
Кешью100 г
Кинза200 г
Кунжутное масло10 мл
Приготовление
1
Снимите кожу с куриных бёдер, отделите мясо от кости и нарежьте его небольшими кусочками.
2
Смешайте курицу с яичным белком и крахмалом, чтобы получилось однородное покрытие.
3
Обжарьте кусочки курицы на сильном огне до золотистой корочки, затем слейте лишний жир.
4
Нарежьте лук, сельдерей и сладкий перец, обжарьте их вместе с измельчённым имбирём и чесноком.
5
Добавьте в сковороду сахар, лимонный сок и куриный бульон, доведите до кипения и варите несколько минут.
6
Введите соевый соус и разведённый в холодной воде крахмал, затем добавьте обжаренную курицу и прогрейте её.
7
Влейте кунжутное масло, перемешайте и подавайте, посыпав кешью и свежей кинзой.