Пенне аль арабьятта
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 500 ккалитальянская
Ингредиенты
Соль3 столовые ложки
Оливковое масло extra virgin8 столовых ложек
Томатная паста90 г
Красный перец хлопьями1 столовая ложка
Консервированные помидоры100 г
Пенне ригате450 г
Морская сольпо вкусу
Тертый сыр пармезанпо вкусу
Приготовление
1
Вскипятите 600 мл воды в большой кастрюле и добавьте 3 ст. л. соли.
2
Нагрейте 4 ст. л. оливкового масла в сковороде на среднем огне, добавьте томатную пасту и хлопья красного перца, убавьте огонь и готовьте 4 минуты, помешивая.
3
Смешайте обжаренную пасту с резаными консервированными помидорами и снимите сковороду с плиты.
4
Отварите пенне ригате в подсоленной воде до состояния аль денте, слейте воду, оставив ¼ стакана.
5
Переложите макароны в сковороду с соусом, добавьте оставшуюся воду и готовьте на среднем огне, пока соус не обволокнет пасту.
6
Добавьте соль по вкусу, оставшееся оливковое масло и перемешайте.
7
Подавайте горячим, посыпав тёртым пармезаном.