Стейк нью-йорк

Достаньте стейк из холодильника и дайте ему постоять при комнатной температуре около 5 минут.

Очистите чеснок и раздавите его плоской стороной ножа.

Разогрейте сковороду на сильном огне, добавьте раздавленный чеснок, перец чили и сбрызните оливковым маслом.

Через минуту выложите в ароматное масло стейк, а чеснок и чили переверните.

Готовьте 2 минуты, слегка передвиньте стейк на сковороде, чтобы получить узор гриля.

Переверните стейк, посолите и готовьте еще 2-3 минуты до нужной прожарки.

Переложите готовый стейк на блюдо и сразу подавайте.