Говяжья печень тушеная с айвой

Очистите говяжью печень от плёнок и нарежьте её кусками.

Смешайте в миске пшеничную муку и соль с травами.

Обваляйте куски печени в приправленной муке.

Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте печень на среднем огне до румяной корочки и полуготовности.

Снимите печень со сковороды и отложите в сторону.

Тщательно вымойте айву и нарежьте её кубиками.

В ту же сковороду с остатками муки влейте воду, перемешайте и доведите до кипения на слабом огне.

Добавьте в мучную подливу нарезанную айву и варите около 10 минут до полуготовности.

Верните обжаренную печень в сковороду, накройте крышкой и тушите ещё примерно 10 минут.

Подавайте горячим, выложив порционно на тарелки.