Роллы с авокадо

Промойте рис до прозрачности воды, слейте, обсушите салфетками и залейте холодной водой.

Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на слабом огне 15–20 минут, пока рис не впитает всю жидкость.

Переложите горячий рис в миску, добавьте рисовый уксус, сахар и соль, аккуратно разрыхлите и оставьте остывать до тёплого состояния.

Очистите авокадо и нарежьте половину тонкими квадратными брусочками (около 0,8 см в сечении).

Разрежьте лист нори на два прямоугольника. Выложите один на коврик для суши гладкой стороной вниз.

Распределите по листу примерно 2 столовые ложки тёплого риса, отступив 1 см от ближнего края и 1,5 см от дальнего.

Выложите на ближний край риса полоску васаби, посыпьте кунжутом и уложите два ряда брусочков авокадо.

С помощью коврика аккуратно заверните ролл, прижимая начинку и формируя плотный цилиндр.

Повторите процесс, чтобы получить три длинных ролла, затем разрежьте их острым ножом на шесть порционных кусочков.