Каннеллони с тофу и шпинатом
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 431 ккалитальянская
Ингредиенты
Оливковое масло2 столовые ложки
Лук1 головка
Чеснок3 зуб.
Помидоры800 г
Кедровые орехи50 г
Шпинат400 г
Молотый мускатный орехщепот.
Тофу350 г
Паста каннеллони300 г
Панировочные сухари4 столовые ложки
Приготовление
1
Обжарьте лук и треть чеснока в половине оливкового масла на среднем огне около 4 минут до мягкости.
2
Добавьте помидоры, приправьте по вкусу и доведите до кипения. Убавьте огонь и тушите 10 минут до загустения соуса.
3
В отдельной сковороде разогрейте часть оставшегося масла, обжарьте ещё треть чеснока 1 минуту, затем добавьте половину кедровых орехов и шпинат.
4
Потушите шпинат до мягкости, слейте лишнюю жидкость. Взбейте тофу в блендере до однородности, смешайте со шпинатом, мускатным орехом и перцем. Дайте начинке слегка остыть.
5
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите половину томатного соуса на дно формы 20x30 см.
6
Наполните каннеллони шпинатно-тофуной начинкой и уложите в форму поверх соуса.
7
Залейте пасту оставшимся томатным соусом и запекайте 30 минут до готовности.