Стейк с соусом из кориандра и чеснока
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 448 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Соль0.5 чайных ложек
Чеснок1 зуб.
Кинза70 г
Оливковое масло0.25 стаканов
Лимонный сок2 столовые ложки
Красный стручковый перец0.125 чайных ложек
Молотый тмин1 чайная ложка
Молотый черный перец0.5 чайных ложек
Говяжье филе1 кг
Приготовление
1
В миске смешайте соль, молотый тмин, молотый черный перец и красный стручковый перец.
2
Промокните говяжее филе бумажным полотенцем и равномерно натрите его подготовленной приправной смесью.
3
Разогрейте гриль до высокой температуры.
4
В блендере или кухонном комбайне измельчите кинзу, чеснок, оливковое масло, лимонный сок и щепотку соли до однородного соуса.
5
Слегка смажьте решетки гриля оливковым маслом.
6
Обжаривайте стейки по 5 минут с каждой стороны до желаемой прожарки.
7
Дайте мясу немного отдохнуть, затем нарежьте тонкими ломтиками.
8
Подавайте стейки, щедро полив их свежим соусом из кинзы и чеснока.