Пельмени с северной рыбой
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 526 ккалрусская
Ингредиенты
Куриное яйцо3 шт
Вода1.2 стаканов
Куркума1 чайная ложка
Пшеничная мука2 стакана
Сольпо вкусу
Филе муксуна300 г
Подберезовики300 г
Репчатый лук2 шт
Растительное масло2 столовые ложки
Специипо вкусу
Приготовление
1
Смешайте яйцо, соль, воду и куркуму, затем добавьте муку и замесите плотное тесто. Уберите его в холодильник для отдыха.
2
Отварите филе муксуна в подсоленной воде, остудите, удалите кости и мелко нарежьте или пропустите через мясорубку.
3
Нарежьте подберезовики и репчатый лук, обжарьте их на растительном масле с солью до мягкости.
4
Соедините рыбу, грибы, лук и специи, чтобы получить начинку.
5
Сформируйте пельмени из теста и начинки, отварите их в кипящей подсоленной воде до готовности.
6
Подавайте горячими, украсив красной икрой.