Лимонные капкейки
⏱ 45 мин🍽 12 порц.🔥 357 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло200 г
Сахар160 г
Куриное яйцо4 шт
Лимон3 шт
Пшеничная мука200 г
Разрыхлитель2 чайные ложки
Сольщепот.
Лимонный сок120 мл
Йогурт300 г
Свежая мята1 пуч.
Сахарная пудра200 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 160°C. Взбейте сливочное масло с сахаром до пышной однородной массы, постепенно добавляя яйца.
2
В отдельной емкости соедините муку, разрыхлитель, соль и цедру двух лимонов.
3
Аккуратно вмешайте сухую смесь в масляно-яичную, чтобы тесто стало однородным.
4
Разложите тесто по бумажным формочкам для кексов и выпекайте около 25 минут.
5
Пока кексы горячие, пропитайте их смесью из лимонного сока и 100 г сахарной пудры.
6
Для крема взбейте 10% йогурт с 100 г сахарной пудры, выложите его на кексы с помощью кондитерского мешка.
7
Украсьте готовые капкейки свежей мятой и дольками лимона.