Жареные грибы с пореем в воке
⏱ 28 мин🍽 4 порц.🔥 172 ккалитальянская
Ингредиенты
Лук-порей2 шт
Шампиньоны700 г
Оливковое масло extra virgin2 столовые ложки
Крупная сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Тертый сыр пармезан1 столовая ложка
Приготовление
1
Подготовьте порей: удалите тёмные листья и корень, разрежьте белую часть вдоль на 4 полоски, затем нарежьте кольцами толщиной 5 см.
2
Разогрейте вок на сильном огне.
3
Смешайте шампиньоны с 1 ст. л. оливкового масла, добавьте соль и перец. Обжарьте в воке до мягкости (около 10 минут) и отложите на тарелку.
4
Смешайте порей с оставшимся маслом, посолите и поперчите. Жарьте в воке до золотистого цвета 15–20 минут.
5
За 5 минут до готовности верните грибы в вок и перемешайте.
6
Снимите с огня и посыпьте тёртым пармезаном.