Томатный крем-суп с вялеными томатами
⏱ 40 мин🍽 5 порц.🔥 238 ккалитальянская
Ингредиенты
Картофель185 г
Сельдерей50 г
Морковь110 г
Репчатый лук130 г
Помидоры450 г
Вяленые помидоры в оливковом масле85 г
Соус наполи35 мл
Вода650 мл
Базилик10 г
Чеснок15 г
Оливковое масло65 мл
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло в глубокой кастрюле и слегка обжарьте чеснок с базиликом для раскрытия аромата.
2
Добавьте нарезанные кубиками картофель, сельдерей, морковь и лук, тушите около 10 минут на среднем огне.
3
Всыпьте четвертинки свежих помидоров и готовьте до выделения сока, затем добавьте вяленые томаты, соус Наполи, соль и перец.
4
Залейте водой, доведите до кипения и тушите до мягкости овощей.
5
Пробейте суп блендером до однородности, прогрейте и подавайте с оливковым маслом и свежим базиликом.