Пирожки со шпинатом и голубым сыром
⏱ 120 мин🍽 4 порц.🔥 600 ккалфранцузская
Ингредиенты
Голубой сыр200 г
Свежие листья шпината500 г
Оливковое масло2 столовые ложки
Сливочное масло1 чайная ложка
Молотый черный перецщепот.
Морская соль1 чайная ложка
Пшеничная мука320 г
Сухие дрожжи5 г
Сахарщепот.
Приготовление
1
Смешайте 300 г муки с дрожжами, солью и сахаром, добавьте стакан воды и замесите тесто. Накройте плёнкой и оставьте подходить на 30 минут.
2
Слегка обомните тесто, раскатайте его и выложите на противень, смазанный оливковым маслом.
3
Примните тесто пальцами, дайте ему немного отдохнуть, затем выпекайте в разогретой духовке 25 минут.
4
Остывшие пышки разрежьте на 4 части, а затем каждую часть разрежьте вдоль пополам.
5
В сковороде растопите сливочное и оливковое масло, добавьте шпинат, посолите, поперчите и потушите под крышкой на слабом огне 5–7 минут.
6
Нарежьте голубой сыр кубиками, выложите начинку на нижние половинки теста и накройте верхними.
7
Обжарьте пирожки на разогретой сковороде под крышкой по 2–3 минуты с каждой стороны.