Паста с креветками и помидорами черри в сливочном соусе
⏱ 60 мин🍽 5 порц.🔥 440 ккалитальянская
Ингредиенты
Оливковое масло1 столовая ложка
Сливочное масло1 столовая ложка
Чеснок5 зубчиков
Креветки400 г
Красный лук1 головка
Помидоры черри8 шт
Белое сухое вино100 мл
Сливки 20%-ные200 мл
Сыр пармезан50 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Лимонная цедра1 столовая ложка
Паста200 г
Петрушкапо вкусу
Базиликпо вкусу
Приготовление
1
Растопите сливочное масло с оливковым на разогретой сковороде.
2
Добавьте мелко нарезанный чеснок и слегка обжарьте, не допуская потемнения.
3
Размороженные очищенные креветки обжарьте по 30 секунд с каждой стороны и отложите в сторону.
4
В том же масле обжарьте красный лук полукольцами, затем добавьте половинки помидоров черри.
5
Влейте белое вино и дайте жидкости слегка покипеть, чтобы выпарился алкоголь.
6
Влейте сливки, добавьте пармезан, соль, перец и лимонную цедру, варите соус до загустения.
7
Смешайте соус с отварной пастой, креветками и рубленой зеленью, прогрейте и снимите с огня.