Цитрусово-гранатовый салат с красным луком и острой медовой заправкой
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 442 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Прозрачный мед4 чайные ложки
Белый винный уксус5 чайных ложек
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Оливковое масло extra virgin5 столовых ложек
Перец чили1 шт
Апельсины4 шт
Красные грейпфруты2 шт
Белые грейпфруты1 шт
Свежая мята1 пуч.
Красный лук1 головка
Гранаты1 шт
Приготовление
1
В миске соедините белый винный уксус и прозрачный мёд, приправьте солью и свежемолотым чёрным перцем.
2
Взбивая, постепенно вливайте оливковое масло extra virgin, чтобы эмульгировать заправку.
3
Очистите перец чили от семян, мелко нарежьте и добавьте в заправку.
4
Аккуратно очистите апельсины и грейпфруты (красные и белые), вырезая сегменты от плёнок.
5
Сложите цитрусовые в большую миску, добавьте тонко нарезанный красный лук и слегка порубленную свежую мяту.
6
Полейте салат медовой заправкой и бережно перемешайте.
7
Перед подачей посыпьте блюдо свежими зёрнами граната.