Тартар из грибов
⏱ 20 мин🍽 2 порц.французская
Ингредиенты
Свежие шампиньоны80 банок
Репчатый лук55 г
Сливочное масло1 кусок
Оливковое масло2 столовые ложки
Чеснок10 г
Смесь молотых перцев0.5 чайных ложек
Морская сольпо вкусу
Майонез1.5 столовых ложек
Приготовление
1
Нарежьте свежие шампиньоны мелкими кубиками, а репчатый лук — некрупными кусочками.
2
В глубокой сковороде разогрейте смесь сливочного и оливкового масла, затем обжарьте грибы около 2 минут.
3
Добавьте лук, перемешайте и готовьте еще 2 минуты, после чего убавьте огонь до среднего и приправьте смесью перцев.
4
Через 5 минут добавьте мелко нарезанный чеснок, перемешайте, а спустя 2 минуты посолите и еще раз убавьте огонь.
5
Влейте майонез, тщательно перемешайте и прогрейте на слабом огне 1 минуту.
6
Снимите сковороду с огня, утрамбуйте грибную смесь в небольшую миску и переверните на тарелку, чтобы сформировать аккуратный тартар.