Картофельный салат с маринованными огурцами
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 332 ккалевропейская
Ингредиенты
Картофель400 г
Корнишоны10 шт
Зеленый лук30 г
Петрушка20 г
Зернистая горчица2 чайные ложки
Белый винный уксус2 столовые ложки
Сахар1 чайная ложка
Оливковое масло100 мл
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Очистите картофель (молодой достаточно вымыть щёткой) и отварите в подсоленной воде до полной готовности.
2
Мелко нашинкуйте корнишоны, зелёный лук и петрушку.
3
Смешайте зернистую горчицу, соль, сахар и белый винный уксус, постепенно вливая оливковое масло до эмульсии.
4
Слейте воду с картофеля, слегка подсушите его на сковороде или в духовке, затем нарежьте средними кубиками.
5
Соедините тёплый картофель с заправкой, хорошо перемешайте, добавьте нарезанные корнишоны и зелень, охладите перед подачей.