Клафути с вишней без глютена
⏱ 105 мин🍽 6 порц.🔥 414 ккалфранцузская
Ингредиенты
Гашеная сода1 чайная ложка
Безглютеновая смесь для выпечки170 г
Коричневый сахар40 г
Сливочное масло100 г
Яичный желток1 шт
Вода2 столовые ложки
Куриное яйцо2 шт
Сметана 20%-ная200 г
Вишня500 г
Сольщепот.
Мускатный орех2 чайные ложки
Молотая корица1 столовая ложка
Приготовление
1
Удалите косточки из вишни.
2
Смешайте безглютеновую муку, часть сахара, гашеную соду, соль, желток и мягкое сливочное масло.
3
Добавьте немного воды, замесите песочное тесто, сформируйте шар и уберите в холодильник на 1 час.
4
Отдельно взбейте оставшийся сахар со сметаной, яйцами, мускатным орехом и мукой до однородности.
5
Разогрейте духовку до 200 градусов.
6
Смажьте форму диаметром 25 см маслом, раскатайте тесто и выложите в неё.
7
Запекайте тесто 10–15 минут, накрыв пекарской бумагой и грузом (фасоль или горох), чтобы оно не поднялось.
8
Достаньте и остудите основу, затем выложите на неё вишню, посыпьте корицей и залейте жидкой начинкой.
9
Запекайте готовый клафути ещё 15 минут.
10
Остудите десерт до комнатной температуры и подавайте.