Спагетти с печенкой в сливочном соусе
⏱ 60 мин🍽 3 порц.🔥 916 ккалитальянская
Ингредиенты
Спагетти300 г
Оливковое масло3 столовые ложки
Репчатый лук0.5 шт
Чеснок1 зуб.
Куриная печень400 г
Бальзамический уксус1 столовая ложка
Пшеничная мука1 столовая ложка
Шампиньоны200 г
Сливки 10%-ные400 мл
Молотый мускатный орехщепот.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Тертый сырпо вкусу
Приготовление
1
Отварите спагетти в подсоленной воде до готовности.
2
Мелко нарежьте лук и чеснок, а куриную печень очистите от плёнок и крупных сосудов.
3
Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до мягкости, добавьте нарезанную печень и бальзамический уксус, затем готовьте на слабом огне 3–4 минуты.
4
Добавьте нарезанные шампиньоны, перемешайте и слегка обжарьте. Посыпьте мукой, солью и перцем, прогрейте, помешивая.
5
Влейте сливки, добавьте мускатный орех и соль, перемешайте и томите на тихом огне 10 минут.
6
Выложите спагетти на тарелки, сверху распределите сливочный соус с печенью и грибами, посыпьте тёртым сыром.