Cпагетти болоньезе
⏱ 120 мин🍽 4 порц.🔥 952 ккалитальянская
Ингредиенты
Оливковое масло1.5 столовых ложек
Репчатый лук1 головка
Чеснок1 зуб.
Говяжий фарш500 г
Томатная паста1 столовая ложка
Красное сухое вино150 мл
Лавровый лист1 шт
Свежие грибы150 г
Помидоры в собственном соку400 г
Острый томатный соус1 столовая ложка
Спагетти500 г
Тертый сыр пармезан50 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте лук кубиками, измельчите чеснок и свежие томаты.
2
Разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого оттенка, затем добавьте чеснок и готовьте ещё минуту.
3
Добавьте говяжий фарш и обжаривайте 5–6 минут до изменения цвета.
4
Всыпьте томатную пасту, влейте красное сухое вино, накройте крышкой и доведите до кипения.
5
Добавьте помидоры в собственном соку, лавровый лист, грибы и острый томатный соус, посолите и поперчите.
6
Тушите соус на медленном огне около 1,5 часов до густоты.
7
Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте, слейте воду, полейте оливковым маслом и перемешайте.
8
Выложите спагетти на тарелку, щедро полейте болоньезе, перемешайте и посыпьте тёртым пармезаном.