Салат с руколой, беконом, болгарским перцем и киноа
⏱ 60 мин🍽 2 порц.🔥 617 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Рукола100 г
Сладкий перец2 шт
Киноа100 г
Кунжут50 г
Вода2 столовые ложки
Лимонный сок1 чайная ложка
Чеснок1 зуб.
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Оливковое масло50 мл
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C, смажьте болгарский перец оливковым маслом и запекайте около 40 минут.
2
Пока перец готовится, отварите киноа в подсоленной воде до готовности.
3
Нарежьте бекон небольшими ломтиками и обжарьте на сухой сковороде до хруста.
4
Достаньте перцы из духовки, дайте им остыть, затем снимите кожуру, удалите семена и нарежьте полосками.
5
Смешайте в отдельной миске чеснок, лимонный сок, кунжут, воду, оливковое масло, соль и черный перец, хорошо перемешайте.
6
Соедините руколу, киноа и перцы, заправьте соусом, сверху выложите бекон и подавайте.