Ванильная творожная запеканка со сметаной
⏱ 55 мин🍽 4 порц.🔥 531 ккалрусская
Ингредиенты
Творог500 г
Куриное яйцо5 шт
Сметана25 г
Сахар125 г
Пшеничная мука95 г
Сольщепот.
Сливочное масло25 г
Приготовление
1
Отдели белки от желтков пяти яиц, добавь в белки щепотку соли и взбей до устойчивых пиков.
2
В миске разотри 25 г сливочного масла с 125 г сахара и ванильным сахаром, затем вмешай желтки до однородности.
3
Добавь 50 г сметаны и 500 г творога, тщательно перемешай, всыпь 95 г муки и снова перемешай.
4
Аккуратно вмешай в тесто половину взбитых белков, затем добавь оставшуюся часть, сохраняя воздушность.
5
Выстели дно формы диаметром 24 см пергаментом, смажь маслом и перелей тесто.
6
Выпекай в разогретой до 180°C духовке 45–55 минут, проверяя готовность зубочисткой.
7
Достань запеканку, переложи на решетку и подавай горячей.