Коврижка постная фруктово-ореховая
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 784 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука3 стакана
Миндаль130 г
Курага160 г
Клюква165 г
Чернослив160 г
Мед2 столовые ложки
Черный чай230 мл
Кунжут1 столовая ложка
Сода0.5 чайных ложек
Оливковое масло1 столовая ложка
Цукаты190 г
Сахар1 стак.
Приготовление
1
Заварите крепкий чёрный чай (примерно 1,5 ч. л. заварки на 300 мл воды) и полностью остудите.
2
Очистите миндаль, нарежьте курагу и чернослив, а цукаты промойте и обсушите.
3
Смешайте муку, соду, сахар, орехи и сухофрукты, добавьте оливковое масло и перемешайте.
4
Влейте остывший чай и мёд, замесите тесто консистенции густой сметаны.
5
В конце добавьте специи (корицу, мускатный орех, кардамон) и лимонную цедру.
6
Смажьте форму маслом, присыпьте мукой и заполните тестом наполовину.
7
Посыпьте кунжутом и выпекайте при 180–190 °C около 40 минут.