Пицца с беконом и каперсами
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 886 ккалитальянская
Ингредиенты
Пшеничная мука500 г
Куриное яйцо1 шт
Молоко300 мл
Сахар1 чайная ложка
Соль0.5 чайных ложек
Сухие дрожжи12 г
Растительное масло2 столовые ложки
Помидоры2 шт
Твердый сыр150 г
Копченый бекон80 г
Маринованные каперсы60 г
Репчатый лук0.5 шт
Укроп1 пуч.
Майонез1 столовая ложка
Томатная паста1 чайная ложка
Приготовление
1
Подогрейте молоко до 40°C, растворите в нём сухие дрожжи и оставьте на 30 минут до появления пены.
2
Просейте пшеничную муку в большую миску, сделайте углубление и влейте в него активированные дрожжи, добавьте яйцо, сахар, соль и растительное масло.
3
Замесите мягкое тесто, которое слегка липнет к рукам, накройте плёнкой и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа, пока оно не увеличится втрое.
4
Разогрейте духовку до 250°C, смажьте противень маслом и присыпьте мукой.
5
Раскатайте тесто в большую лепёшку, не приминяя края, и смажьте соусом из томатной пасты и майонеза.
6
Выложите слоями помидоры, копчёный бекон, каперсы, лук и укроп, добавляя немного тёртого сыра после каждого слоя.
7
Обильно посыпьте пиццу тёртым сыром и запекайте 6 минут на верхней полке духовки при 250°C (режим верх+низ).