Курица с грибами в соусе из феты
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 435 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Филе куриной грудки2 шт
Морковь0.5 шт
Свежие грибы1 стак.
Оливковое масло1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Красное сухое вино0.5 стаканов
Сыр фета2 столовые ложки
Приготовление
1
Нарежьте куриное филе кусочками, при необходимости слегка отбейте и посолите.
2
Мелко нарежьте морковь кубиками, а свежие грибы — тонкими пластинами.
3
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте морковь 3-5 минут до легкой карамелизации.
4
Добавьте грибы и готовьте, пока не выпарится лишняя влага.
5
Выложите курицу, перемешайте до побеления, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 3 минуты.
6
Влейте красное вино, добавьте соль и перец, продолжайте тушить под крышкой 10 минут до готовности курицы и выпаривания вина.
7
Сдвиньте содержимое к краям сковороды, выложите фету в центр и разомните лопаткой, смешав с курицей и грибами в течение 2 минут до образования соуса.
8
Подавайте горячим, посыпав свежемолотым перцем и петрушкой.