Мятно-шоколадные маффины
⏱ 40 мин🍽 7 порц.🔥 341 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло80 г
Сахарная пудра100 г
Какао-порошок1 столовая ложка
Куриное яйцо (крупное)1 шт
Пшеничная мука100 г
Ванильный сахар0.5 чайных ложек
Мятный шоколад150 г
Сливки 20%-ные2 столовые ложки
Разрыхлитель0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Взбейте размягченное сливочное масло с сахарной пудрой до однородности.
2
Добавьте одно крупное яйцо и слегка взбейте смесь миксером.
3
Растопите 50 г мятного шоколада на водяной бане и аккуратно вмешайте в масляно-яичную основу.
4
Отдельно соедините пшеничную муку, какао-порошок, разрыхлитель и ванильный сахар, затем введите сухую смесь в тесто и перемешайте до однородности.
5
Выложите тесто в формочки для маффинов, заполняя их примерно на две трети.
6
Нарежьте оставшиеся 50 г мятного шоколада мелкими кусочками и вдавите их в поверхность теста.
7
Выпекайте в аэрогриле при 180 °C на средней скорости около 15 минут или в разогретой до 180 °C духовке 15–20 минут.
8
Дайте маффинам остыть в формочках 5 минут, затем извлеките их.
9
Растопите оставшийся мятный шоколад со сливками 20% до гладкой глазури и смажьте остывшие маффины.
10
Подавайте маффины горячими или охлаждёнными в сочетании с кофе или чаем.