Паста с тыквой, грибами, горгонзолой и чипсами из шалфея
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 721 ккалитальянская
Ингредиенты
Оливковое масло1 столовая ложка
Репчатый лук1 головка
Свежие грибы250 г
Чеснок1 зуб.
Измельченные листья шалфея1 столовая ложка
Перец чили хлопьями0.5 чайных ложек
Молотый мускатный орех0.25 чайных ложек
Паста450 г
Тыквенное пюре1 стак.
Сливки 40%-ные0.25 стаканов
Сыр горгонзола0.5 стаканов
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Сливочное масло1 столовая ложка
Листья шалфеяпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло в сковороде, добавьте нарезанный лук и грибы, готовьте на слабом огне около 20 минут до карамелизации.
2
Отварите пасту до готовности.
3
Добавьте в сковороду чеснок, шалфей, хлопья чили и мускатный орех, обжарьте 1 минуту.
4
Влейте тыквенное пюре и сливки, добавьте горгонзолу, приправьте солью и перцем, варите до загустения.
5
Растопите сливочное масло в отдельной сковороде, обжарьте листья шалфея до хруста.
6
Смешайте пасту с соусом и подавайте, украсив хрустящим шалфеем.