Рыбная солянка с кальмарами
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 487 ккалрусская
Ингредиенты
Филе горбуши300 г
Кальмары300 г
Репчатый лук4 шт
Корень петрушки2 шт
Томатная паста1 столовая ложка
Сливочное масло2 столовые ложки
Оливки1 столовая ложка
Маслины1 столовая ложка
Сметана3 столовые ложки
Лимон0.5 шт
Зеленьпо вкусу
Сольпо вкусу
Специипо вкусу
Соленые огурцы2 шт
Вода2 л
Приготовление
1
Очистите горбушу от костей и кожи, нарежьте небольшими кусочками и слегка припустите.
2
Кальмары нарежьте тонкой соломкой, припустите и смешайте их отвар с рыбным бульоном.
3
Лук и корень петрушки нарежьте соломкой, обжарьте на сливочном масле вместе с томатной пастой.
4
Соленые огурцы нарежьте соломкой и припустите. Добавьте овощи и оливки в кипящий бульон, доведите до готовности.
5
Разложите по тарелкам рыбу, кальмары и маслины, залейте солянкой, подавайте со сметаной, долькой лимона и зеленью.