Кальмары с песто из кинзы
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 790 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Кальмары600 г
Кинза30 г
Лимон1 шт
Чеснок2 зуб.
Кедровые орехи30 г
Куриный бульон1 л
Красный лук1 головка
Растительное масло150 мл
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте красный лук тонкими полукольцами и замаринуйте в соке половины лимона.
2
Обжарьте кедровые орехи до золотистого цвета.
3
Смешайте оставшийся лимонный сок, чеснок, обжаренные орехи, соль, растительное масло и кинзу в блендере до образования жидкой зелёной пасты.
4
Нарежьте кальмары тонкой лапшой и отварите 5-7 минут в едва кипящем курином бульоне.
5
Смешайте отварные кальмары с песто, посыпьте обжаренными орехами и маринованным луком. Подавайте сразу.