Аджапсандал
⏱ 80 мин🍽 4 порц.🔥 109 ккалгрузинская
Ингредиенты
Свежая кинза (кориандр)0.5 пучков
Баклажаны500 г
Сладкий перец500 г
Помидоры500 г
Листья базилика0.5 пучков
Чеснок2 зуб.
Белый лук1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Запеките сладкий перец, баклажаны и помидоры до полной мягкости, пока они не станут почти разваливаться. На гриле их можно засыпать горящими углями, а в духовке — завернуть в фольгу.
2
Снимите с овощей кожицу и очень мелко нарежьте мякоть.
3
Смешайте запечённые овощи с мелко нарезанными белым луком, кинзой, базиликом и чесноком.
4
Добавьте соль и молотый чёрный перец по вкусу. Подавайте как гарнир, например, к шашлыку из баранины.