Скумбрия на мангале с зеленым соусом
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 730 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Скумбрия4 шт
Лимон1 шт
Оливковое масло150 мл
Чеснок7 зубчиков
Кинза150 г
Молотый кумин (зира)щепот.
Винный уксуспо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте скумбрию: отделите филе от костей, промойте и сделайте надрезы на коже.
2
Смешайте лимонный сок, оливковое масло, прессованный чеснок, соль и перец для маринада.
3
Замаринуйте рыбу на 20 минут.
4
Приготовьте соус: измельчите кинзу и чеснок в пасту, добавьте кумин, уксус, соль, перец и оливковое масло.
5
Обжарьте рыбу на гриле по 3-5 минут с каждой стороны.
6
Подавайте горячую рыбу, сверху выложив зеленый соус.