Имбирный пирог в апельсиновой глазури
⏱ 50 мин🍽 8 порц.🔥 727 ккаланглийская
Ингредиенты
Сливочное масло225 г
Сахар мусковадо225 г
Сахарный сироп225 мл
Черная патока225 г
Мука с разрыхлителем225 г
Мука грубого помола225 г
Молотый имбирь4 чайные ложки
Маринованный имбирь20 г
Куриное яйцо2 шт
Молоко300 мл
Пекарский порошок2 чайные ложки
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 160°C и застелите квадратную форму (23 см) пергаментом.
2
В сотейнике нагрейте на среднем огне сливочное масло, мусковадо, сахарный сироп и черную патоку, помешивая до однородности, затем снимите с огня и остудите.
3
В отдельной миске соедините муку с разрыхлителем, муку грубого помола, молотый имбирь и мелко нарезанный маринованный имбирь.
4
В сухую смесь влейте остывшую масляную основу, добавьте слегка взбитое яйцо и молоко, аккуратно перемешайте до однородного теста.
5
Переложите тесто в форму, разровняйте и выпекайте около 50 минут, проверяя готовность зубочисткой.
6
Дайте пирогу слегка остыть в форме, затем выньте и полностью остудите на решетке.
7
Полейте остывший пирог апельсиновой глазурью, позволяя ей стекать по краям, и посыпьте свежей апельсиновой цедрой.