Сок из ревеня

Ревень вымыть, нарезать кружочками и выложить в большую кастрюлю.

Залить водой, довести до кипения и варить под крышкой около 30 минут до мягкости.

Откинуть массу на полотенце и дать соку стечь 30 минут, не отжимая ревень, чтобы сок остался прозрачным.

Измерить объем сока, перелить в чистую кастрюлю, добавить сахар и довести до кипения.

В 100 мл горячего сока растворить соду и вернуть в общую кастрюлю.

Разлить горячий сок по стерилизованным бутылкам и хранить в прохладном тёмном месте.