Печенье с разными видами шоколада
⏱ 75 мин🍽 10 порц.🔥 853 ккаламериканская
Ингредиенты
Пшеничная мука2 стакана
Какао-порошок0.5 стаканов
Пекарский порошок2 чайные ложки
Соль0.75 чайных ложек
Куриное яйцо4 шт
Ванильный экстракт2 чайные ложки
Растворимый кофе2 чайные ложки
Несоленое сливочное масло140 г
Светло-коричневый сахар1.5 стаканов
Мелкий белый сахар0.5 стаканов
Несладкий кондитерский шоколад450 г
Шоколадные чипсы340 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C. В одной миске смешайте сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель и соль.
2
В другой миске соедините яйцо, ваниль и растворимый кофе, перемешивая до полного растворения кофе.
3
Растопите несладкий шоколад и дайте ему слегка остыть.
4
Взбейте размягченное сливочное масло с двумя видами сахара 3-6 минут до пышной массы. Добавьте яичную смесь и взбивайте 30 секунд, затем вмешайте остывший шоколад и взбивайте еще 30 секунд.
5
Снизьте скорость миксера и постепенно введите муку, взбивая 30 секунд. Вмешайте шоколадные чипсы.
6
Накройте тесто пленкой и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
7
Сформируйте шарики по 3 столовые ложки теста и выложите на противень с пергаментом на расстоянии 5 см друг от друга.
8
Выпекайте каждый противень 10-12 минут, перевернув его на середине времени.
9
Дайте печенью остыть на противне 10 минут перед подачей.