Булочки с сырной начинкой
⏱ 50 мин🍽 8 порц.🔥 364 ккаламериканская
Ингредиенты
Сахар1 чайная ложка
Пшеничная мука4 стакана
Сухие дрожжи2.5 чайные ложки
Соль1.5 чайных ложек
Сливочное масло30 г
Молоко2 столовые ложки
Куриное яйцо1 шт
Сливочный сыр100 г
Ванильный экстракт1 чайная ложка
Вода0.25 стаканов
Сахарная пудра50 г
Приготовление
1
Смешайте просеянную муку с солью и сахаром, затем добавьте опару и растопленное масло, охлажденное до 35–40°C, замесив мягкое эластичное тесто.
2
Сформируйте из теста шар, накройте полотенцем и оставьте в тепле на час для подъема.
3
Разделите подошедшее тесто на 8–10 равных частей и раскатайте каждую в круг.
4
Выложите на центр каждого круга кусочки сыра и защипните края, сформировав булочки с начинкой.
5
Разместите булочки швом вниз на смазанном противне и дайте им расстояться 20–25 минут.
6
Смажьте верх булочек смесью из желтка и молока для блеска.
7
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15–20 минут до золотистой корочки.
8
Достаньте булочки и дайте им немного остыть на решетке.