Спагетти в томатном соусе с мясными шариками
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 927 ккалитальянская
Ингредиенты
Спагетти400 г
Говяжий фарш500 г
Репчатый лук2 головки
Чеснок4 зуб.
Толченые сухари1 столовая ложка
Помидоры5 шт
Орегано1 чайная ложка
Оливковое масло3 столовые ложки
Томатная паста2 столовые ложки
Маслины без косточек0.5 банок
Зеленый базилик50 г
Маринованные каперсы1 столовая ложка
Приготовление
1
Смешайте говяжий фарш с толчеными сухарями, мелко нарезанным луком, раздавленным чесноком, орегано, солью и перцем. Сформируйте шарики размером чуть меньше грецкого ореха.
2
Обжарьте шарики в разогретом оливковом масле до золотистой корочки со всех сторон. Переложите на тарелку, чтобы стекло лишнее масло.
3
Измельчите помидоры в блендере. На сковороде обжарьте вторую мелко нарезанную луковицу до золотистого цвета, добавьте чеснок, помидорное пюре и томатную пасту.
4
Доведите соус до кипения, добавьте обжаренные мясные шарики, посолите и тушите на медленном огне около 10 минут. В конце вмешайте маслины и каперсы.
5
Отварите спагетти в подсоленной кипящей воде до готовности.
6
Выложите спагетти на тарелку, залейте томатным соусом с мясными шариками. По желанию посыпьте орегано или свежим базиликом.