Рыба, фаршированная кашей
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 496 ккалрусская
Ингредиенты
Рыба750 г
Гречневая крупа100 г
Сметана1 банка
Куриное яйцо2 шт
Репчатый лук1 головка
Пшеничная мука1 столовая ложка
Растительное масло3 столовые ложки
Приготовление
1
Подготовьте целую рыбу: удалите голову, плавники и внутренности, не разрезая брюшную полость, затем тщательно промойте и обсушите.
2
Смешайте гречневую кашу с обжаренным луком и рублеными вареными яйцами, посолите и плотно начините брюшко рыбы.
3
Посыпьте рыбу перцем, обваляйте в муке и обжарьте на сковороде с растительным маслом с обеих сторон.
4
Переложите рыбу в духовку и запекайте 5–6 минут, затем полейте сметаной и верните в духовку на 3–5 минут, периодически поливая образовавшимся соусом.
5
Подавайте рыбу горячей на сковороде или на подогретом блюде с соком, дополнив овощным салатом или мочеными яблоками.