Пирожки с куриной печенью
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 839 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука500 г
Сметана100 г
Сливочное масло100 г
Соль0.5 чайных ложек
Куриная печень400 г
Репчатый лук2 головки
Сода1 чайная ложка
Куриное яйцо1 шт
Приготовление
1
Смешайте муку, сметану, сливочное масло, соль и погашенную соду, замесите мягкое тесто и оставьте на 30 минут в тепле.
2
Разделите тесто на 20 частей, раскатайте кружочки и дайте им отдохнуть 10 минут.
3
Сварите куриную печень 5 минут, охладите под холодной водой и нарежьте мелкими кубиками.
4
Обжарьте мелко нарезанный репчатый лук на сливочном масле, добавьте печень и специи, перемешайте.
5
Дайте начинке остыть, затем вмешайте 50 г сливочного масла.
6
Сформируйте пирожки, заворачивая начинку в раскатанное тесто.
7
Выложите заготовки на смазанный противень, оставьте на 10 минут и выпекайте в разогретой духовке до готовности.