Апельсинно-гранатовый мармелад

Очистить апельсины, разрезать пополам и нарезать очень тонкими дольками.

Залить дольки литром воды и оставить на ночь в холодильнике.

Смешать в неметаллической кастрюле апельсины, воду от замачивания и сок одного граната.

Добавить сахар, довести до кипения на сильном огне, помешивая, пока сахар не растворится.

Убавить огонь и варить мармелад около 1 часа 40 минут, периодически помешивая, до загустения.

Снять с огня и вмешать полстакана гранатовых зерен.

Разлить по банкам, остудить до комнатной температуры и хранить в холодильнике до 2 недель.